Somonul este unul dintre cei mai renumiți pești în ceea ce privesc beneficiile pentru sănătate. Somonul este apreciat ca pește sportiv în râurile mai mari de pe coasta Pacificului.

Somonul este întotdeauna o piesă centrală cu adevărat impresionantă atunci când este gătit și prezentat cu fileul său delicios. Un sos ușor de mărar și iaurt sau de castravete funcționează bine, iar castraveții tăiați și cartofii noi sunt tovarăși ideali.