Stridiile fac parte din specia scoicilor, corpul lor fiind reprezentat de o cochilie calcaroasă, care protejează carnea din interior. Sunt unele dintre cele mai apreciate fructe de mare, gustul lor fiind foarte apetisant, carnea având o textură moale și ușor fină. Se pot prepara în diferite feluri, cele mai des întâlnite stridii find în sosuri: de roșii, vin alb, suc de lămâie sau adăugate la tipuri de spaghete. Recomandat este să fie consumate și cu câteva felii de lămâie, pentru a le oferi un plus de prospețime. Atenție! Necesită să fie foarte bine curățate, în mod normal, păstrate în apă cu sare timp de aproximativ o oră. Vă puteți bucura de savoarea lor alături de un pahar de prosecco!