Scrumbia este un peşte indicat în dieta celor care vor să scadă în greutate, datorită conţinutului redus de colesterol. Specialiştii au plasat-o pe primul loc în topul celor mai sănătoase şi gustoase soiuri de peşte. Cu un conţinut bogat de acizi Omega 3, calciu şi vitamina D, micuţa scrumbie demonstrează că „esenţele tari se ţin în sticluţe mici”. Preparata in diverse variante, la gratar, marinata, afumata la rece, la cuptor, scrumbia se poate servi alaturi de o portie de mamaliguta sau cartofi copti si acompaniata de un pahar de Chablis.