Te simți îndrăzneț? Potoleste-ti poftele cu o portie de raci. Racii nostri originari din Delta Dunarii sunt vii și livrati în aceasta stare direct la ușa dumneavoastra. Fierberea racilor vii este cea mai simpla modalitate de a crea o cina festiva. Fierbi apa, adaugi sare destul de multa, foi de dafin, usturoi, boabe de piper si racii. Racii sunt gata cand s-au inrosit.  Racul este apreciat pentru frăgezimea cărnii lui, dar și pentru gustul acesteia. Corpul său este în întregime acoperit de crustă, ce este compusă din calcar și chitină. Aceasta protejează carnea, care are o textură delicată și foarte apetisantă. Racul trăiește în râuri și bălți, fiind comestibil din orice lor din care este capturat. Se pregătește prin fierbere, mulți preferând să mănânce carnea sa simplă, fără niciun fel de pregătire. Totuși, se poate adăuga la diferite preparate, în mod special la cele pe bază de sosuri.