Unul dintre cei mai buni pești din apele Mării Negre este lufarul, pe care perscarii îl consideră chiar fiind cel mai gustos. Carnea lui este bogată în magneziu și fier și are puține oase, ceea ce îl face foarte accesibil în bucătărie atunci când este gătit. O rețetă culinară simplă și extrem de gustoasă am descoperit-o datorită pescarilor, care au grijă să ne aducă acest pește. Lufarul este delicios pregătit pe plită încinsă, stropită cu puțin ulei și sare gronjoasă, peste care se pun peștii. Se servesc cu un mujdei de usturoi, iar gustul este...pur și simplu divin. Un astfel de pete este o adevărată delicatesă! 😃